不止黑茶！舌尖上的湖南县城-安化
益阳安化县
一个充溢神秘色彩和陈旧风情的当地
提到安化
除了黑茶，你还想到什么？
泡在安化
这儿不只有俊美的山水和憨厚的民俗
更有让人垂涎欲滴的特征美食！
今日，咱们就一同走进这座陈旧山城
探究那些让人恋恋不舍的美食~
一、安化擂茶
幽香四溢的味蕾盛宴
来到安化
怎能不尝尝这儿的擂茶？
这是一种充溢当地特征的饮品
品类繁多，口味多样
既有咸口的，也有甜口的
既有清水擂茶，也有米擂茶
但最常见的做法
是以花生、芝麻、绿豆、茶叶、生姜等为质料
倒入擂钵捣烂成糊状
再冲入开水和匀
最终加上炒芝麻或炒米
一口喝下去，幽香四溢、甜美爽口
简直是味蕾的盛宴！
二、安化黄精宴
补养摄生的药膳好菜
安化黄精宴是当地的一道特征药膳
选用黄精这种宝贵的中草药作为主料
配以各种食材精心烹制而成
黄精具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等成效
是补养摄生的佳品
安化黄精也被称为冰碛岩上的仙草
黄精宴的菜品丰厚多样
有黄精炖鸡、黄精炖排骨、黄精炒腊肉等
黄精炖鸡特别让人耐人寻味
甘旨补养，可谓湘菜精品！
三、梅王宴
原汁原味的山野珍馐
安化是梅山文明的发祥地
梅王宴更是这儿的传统美食之一
相传，梅王招集峒主议事
丰盈喜庆、大摆筵席，山珍野味，丰厚之极
现在，梅王宴已列入益阳市非物质文明遗产名录
其间，马帮肉、排帮鱼、苗峒鸭、瑶家锅、五郎鸡等主菜和点心
都是撒播梅山地域的传统美食
特别是马帮肉
像把子肉又不相同
选用梅山土猪五花肉，切成块状，煸炒出油后
再浇上黑茶汁，辅以洋葱、青椒等蔬菜同烹
最终参加泡发好的笋干和坛子菜
一口下去，肉质软糯咸甜
肥而不腻，简直是人世甘旨！
四、安化腊肉
肥而不腻的甘旨好菜
提到安化的美食
不得不提的便是腊肉了
湖南人对腊肉肯定不生疏
正宗安化腊肉选用本地优质猪肉
在柴火灶台上高高悬空挂起
用自家生火煮饭的炊烟渐渐熏制
熏制三个月后的腊肉
肥肉肥而不腻
瘦肉紧实不塞牙
无论是炒菜、炖汤仍是生吃
都让人骑虎难下
这做法和你家园的相同不？
五、安化麻辣烫
益阳风味的麻辣盛宴
安化的益阳麻辣烫不同于其他当地
它更像是“麻辣拌”
麻辣烫的食材丰厚多样
从心肺、马铃薯到热狗、火腿肠、牛腩等包罗万象
小重量的菜品陈设在冰柜里
能够品尝到许多不同的菜品
特别是方便面从汤锅里捞上来
滋味绝佳
嫩牛肉和响铃卷进口即化新鲜无比
假如不能吃辣，味碟就少放辣椒
由于这儿的滋味比较重
吃完辣口之后来一口冰汽水
特别爽口解腻
引荐老口儿都爱吃的吴和三队麻辣烫
适当正宗！
六、安化夜市
地道湘味的狂欢盛宴
假如你来到安化
必定不能错失这儿的夜市
油粑粑、砂糖饺子、手艺擂茶、关东煮、烤苕皮、梅花糕、脆皮肠……
上百种小吃，肯定满意你的味蕾
在冬日的夜晚
喝一碗擂茶，吃几块腊肉
品几种小吃，坐在静寂的资水边
渐渐感触归于这座陈旧山城的滋味
来安化旅行
却被安化美食困住了心神
这儿的美食不只甘旨可口
更是承载着安化人的热心与憨厚
放个小假，泡在安化
让味蕾在这儿纵情狂欢！
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